夏日炎炎，一盘清凉爽口的凉拌西红柿是不少人的心头好。撒上晶莹的白糖，酸甜交融的滋味更让人欲罢不能。这看似简单的家常小菜，却可能隐藏着意想不到的健康风险——白糖中潜藏的螨虫威胁。

白糖，尤其是未经严格密封保存的白糖，极易成为螨虫滋生的温床。这些微小的生物在温暖潮湿的环境中迅速繁殖，若误食被污染的白糖，可能导致消化道不适、皮肤过敏甚至更严重的健康问题。

为避免这一隐患，建议在食用凉拌西红柿时注意以下几点：

1. 选择优质白糖：购买时注意生产日期和包装完整性，优先选择密封良好、信誉可靠的品牌产品。

2. 正确储存白糖：开封后应密封保存于干燥阴凉处，避免受潮。

3. 白糖加热处理：将白糖在70℃以上的温度下加热几分钟，可有效杀灭可能存在的螨虫。

4. 替代方案探索：可尝试用蜂蜜、代糖等其他甜味剂替代白糖，既安全又增添风味。

美食与健康本可兼得。只要我们多加留意，依然能在炎炎夏日安心享受这道清爽美味的凉拌西红柿，让健康与美味同行。