白糖，作为一种常见的食用糖类，是日常生活中不可或缺的甜味剂。它主要由甘蔗或甜菜经过压榨、提纯、结晶等工艺制成，呈现出纯净的白色晶体形态。白糖的主要成分是蔗糖，能够快速提供能量，在烹饪、烘焙和饮料制作中广泛应用，赋予食物甜美的口感。

除了作为食品添加剂，白糖在食品工业中还扮演着重要角色，例如用于防腐、增色和改善质地。过量摄入白糖可能导致健康问题，如肥胖、糖尿病和龋齿，因此建议适量食用，并注意均衡饮食。

在全球范围内，白糖是重要的贸易商品，许多国家依赖进口或出口来满足需求。随着健康意识的提升，低糖或无糖替代品逐渐流行，但白糖因其独特的风味和经济性，仍占据市场主导地位。总体而言，白糖不仅是厨房中的常客，更是文化和经济中的一个重要元素。